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I cinque regni degli esseri viventi > Il regno dei funghi


da WIKI ISG, l'enciclopedia libera dell'Istituto San Giuseppe


I funghi sono organismi eucarioti o pluricellulari. Non sono piante, perchè non contengono la clorofilla. Non sono animali perchè non ingeriscono il cibo.
Il regno dei funghi comprende numerose specie tra loro molto differenti.



Indice



Caratteristiche

Dimensioni dei funghi
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La nascita e la velocità di crescita dei funghi dipende da alcuni aspetti esterni, che sono:

Al variare di questi fattori il ritmo di crescita può diminuire o aumentare. La velocità di crescita aumenta in condizioni di elevata quantità d’acqua ed umidità. Anche la temperatura più mite incoraggia la crescita dei funghi, infatti è più facile trovare funghi in collina piuttosto che in montagna. Il forte vento invece ne rallenta la crescita, in alcuni casi estremi la può anche fermare del tutto. Per esempio il porcino, se la temperatura e l’umidità dell’aria e del terreno sono a livelli ottimali, ed il vento è quasi assente, ha bisogno di circa 4-5 giorni per crescere dalla dimensione di 1 cm a dimensioni di 10-15 cm in collina. In montagna invece i tempi sono più lunghi e variano dai 10 ai 15 giorni per arrivare alla stessa dimensione. La causa è dovuta semplicemente al fatto che in montagna le condizioni sono più sfavorevoli, in particolare per quanto riguarda la temperatura.

Caratteristiche cellulari

Al regno dei funghi appartengono organismi unicellulari e pluricellulari con struttura vegetativa organizzata in cellule filamentose: ife o micelio primario. A differenza delle cellule vegetali, che hanno una parete costituita da cellulosa, la parete cellulare dei Funghi è costituita da un altro polisaccaride: la chitina, polimero della N-acetil-glucosamina, presente anche nell'esoscheletro degli Artropodi (insetti, ragni, crostacei). La chitina, rispetto alla cellulosa è molto più resistente alla degradazione da parte dei microbi, al caldo, al freddo e alla siccità. Le cellule che costituiscono le ife possono essere mono o polinucleate e possono essere divise da setti. La presenza o meno dei setti è una caratteristica distintiva di alcuni gruppi di funghi rispetto ad altri. Negli Zigomiceti, infatti, le ife non sono settate, cosa che invece è presente negli Ascomiceti, nei Basidiomiceti e nei Deuteromiceti. Il setto può essere:

Le ife si sviluppano all'interno del substrato di crescita fino a formare un reticolo intrecciato detto micelio. Una delle caratteristiche di alcuni funghi è quella di emettere luce, come ad esempio la Clitocibe dell'ulivo: Omphalotus olearius , che si illumina per via delle lamelle bioluminescenti.

Caratteristiche energetiche

Le varie specie di funghi sono molto diversificate tra loro; sono tutte eucariote ed eterotrofe, ma varia di molto il numero di cellule. I funghi si nutrono in modi diversi.